Tekultur

Gillar du te så gillar du oss
Gröna teer
Naturella

Bancha
(EKO) – 75 kr/hg
Ekologiskt bancha från Miyazaki prefektur. Detta förhållandevis ”tidiga” bancha plockas redan under maj månad, strax efter senchaskörden. De något större bladen, tillsammans med nyutsprungna knoppar, ger en kraftig smak kombinerad med friskt blommiga toner.

Ceylon OP Idulgashinna
(EKO)
– 80 kr/hg
I Uva-provinsen, Sri Lanka, ligger plantagen Idulgashinna som var först i världen med att producera ekologiska gröna teer av premiumkvalitet. Att plantagen har gott rykte bland tekonnässörer förstår man efter att ha smakat detta fina te med dess söta, blommiga och friska toner.

Genmaicha – 60 kr/hg
En japansk klassiker bestående av grönt te blandat med rostat ris. Passar utmärkt att drickas till sushi.

Matcha Genmaicha – 125 kr/hg
En exklusiv och verkligt fin variant av Genmaicha som förutom Sencha och rostat ris även innehåller milt matcha (japanskt stenmalt te). Teet har en lätt rostad, kryddig ton och är mycket mjukt med aningen sötma.

Gunpowder (EKO) – 45 kr/hg
Ett klassiskt grönt te från Anhui-provinsen. Gunpowder är ett te som har rullats till små kulor, vilket gjorde att man förr i tiden tyckte det liknade krut. Teet har en något bitter, sträv karaktär och bör doseras sparsamt.

Gyokuro Hiki – 350 kr/hg
Gyokuro (ung. "daggpärla") är Japans mest exklusiva och sofistikerade te; en helt unik smakupplevelse. Tebuskarna skuggas ca 20 dagar innan skörd, vilket förstärker smakerna samt ökar halten av klorofyll och koffein i bladen. Just denna variant är en hand-producerad raritet som plockas i närheten av floden Hiki i Wakayama prefektur. De långa, spetsiga och djupgröna bladen resulterar i en ljusgul/gulgrön, klar dryck med typiskt frisk gräsighet och intensivt aromatisk smak med mycket sötma. Den årliga produktionen är liten, vilket gör tillgången begränsad. Eftersom detta te är mycket känsligt säljer vi det färdigförpackat i lufttäta påsar om 50 gram.

Hojicha (EKO) – 60 kr/hg
Rostat, ekologiskt te från Kirishima prefektur. Teet, som odlas av familjen Hayashi och skördas under sommaren, har en mjuk, fyllig smak och rödbrun färg. Hojicha är ett te som passar utmärkt som måltidsdryck – gärna till lite fetare/oljigare rätter – eller som iste. Koffeinhalten är också mycket låg.

Korea FOP Woojeon (EKO)
– 95 kr/hg
Det här gröna ekologiska teet odlas på ön Jeju, belägen söder om Koreahalvön. Vulkaniska lager i berget fungerar som naturliga filter för regnvattnet, något som är av stor betydelse vid produktionen av detta förträffliga te. Woojeon betyder “innan regnet” och syftar på att teet skördas från mitten till slutet av april, strax innan vårens regnperiod börjar. Smaken har drag som påminner om såväl kinesiska som japanska gröna teer, med aromatiskt gräsiga och milt nötiga toner.

Kukicha (EKO) – 90 kr/hg
Ekologiskt stjälkte från Miyazaki prefektur. Detta kukicha odlas av familjen Morimoto och har en mjuk, något blommig smak med frisk grönska balanserad av söta undertoner. Stjälkte har också naturligt en mycket låg koffeinhalt.

Long Jing grad II (EKO)
– 125 kr/hg
Long Jing är Kinas mest berömda och klassiska gröna te. Äkta Long Jing odlas bara i bergen omkring staden Hangzhou i Kinas Zhejiang-provins. Namnet betyder ”Drakbrunnen” och hänvisar till en källa i området som är berömd för sitt goda vatten. Smaken är lätt nötig med en aning sötma och viss fruktighet.


Malawi Zomba – 50 kr/hg
Mycket ”grovhugget” grönt te från Malawi som ser ut att smaka robustare än det gör. Smaken är tvärtom mjuk, mild och nästan lite smörig, med relativt liten gräsighet och låg beska. Ett riktigt trevligt och prisvärt vardagste.

Nepal Mountain Green
– 45 kr/hg
Ett annorlunda te från bergslandet Nepal. Smaken är mjuk och frisk med en påtaglig sötma och minimal gräsighet.

Nepal SFTGFOP1 Guranse (EKO) – 70 kr/hg
Grönt te från plantagen Guranse i Nepal, där buskarna växer på upp till 2100 meter höjd över havet. Bladens färg är mörkgrön med inslag av silvriga toppskott. Smaken är mjuk och nyanserad med milt gräsiga toner. Ekologiskt certifierat.

NYHET!
Nilgiri FOP-G Thiashola
(EKO, FAIRTRADE) – 60 kr/hg
Det här ekologiska och rättvisemärkta gröna teet kommer från plantagen Thiashola i Nilgiri, södra Indien. Ett aromatiskt och gott vardagste med lätt rökig ton.

Sencha Fukujyu – 75 kr/hg
Sencha av hög kvalitet från Shizuoka prefektur. Teet odlas på Fujis bergssluttningar och har en mild men ändå komplex smak med lätt sötma och toner av gräs, alger och hav.

Sencha Minami Sayaka (EKO)
– 110 kr/hg
Ekologiskt sencha av hög kvalitet från Miyazaki prefektur. Teet odlas av familjen Morimoto och består av teblad från tre olika plantor (kultivarer): Minami Sayaka, Oku Midori och Kanaya Midori. Minami Sayaka står för teets söta doft och skimrande gröna färg. Oku Midori ligger bakom dess mjuka karaktär och Kanaya Midori bidrar vidare med smakmässigt djup.

Tamaryokucha (EKO) – 100 kr/hg
Ett japanskt te vars tunna, vridna blad utseendemässigt snarare påminner om vissa kinesiska teer då produktionsprocessen är något annorlunda. Smaken skiljer sig också från t.ex. sencha, med mindre ”algighet” och beska. Produktionen av tamaryokucha är relativt liten, och denna ekologiska variant från Miyazaki prefektur håller en imponerande hög kvalitet, inte minst i förhållande till vad den kostar. Doften är gräsig och fruktig medan smaken är söt med fina mandeltoner och en förnimmelse av citrus. Ett annorlunda, mycket gott och prisvärt te!

Thailand Choui Fong
– 60 kr/hg
Många av Thailands teer produceras efter taiwanesisk förlaga, men här handlar det om thailändskt hantverk rakt igenom. Detta högkvalitativa gröna te växer under ideala odlingsförhållanden på 1200 meters höjd. Bladen är långa, grovt rullade och antracitfärgade med inslag av silverskimrande toppskott. Ett mycket gott och spännande te, med nyponliknande toner och tydlig sötma.

Tian Mu Qing Ding (EKO)
– 150 kr/hg
Detta gröna te är en känd raritet som odlas på Tian Mu-berget i Kinas Zhejiangprovins. De långa, tunna, olivgröna bladen avger vid bryggning en mjuk, smörig doft som nästan för tankarna till vissa japanska teer. Smaken är mycket lätt och elegant med frisk grönska, mild nötighet samt toner av ärtor och citrus. Ekologiskt certifierat.

Wu Lu (EKO) – 99 kr/hg
KRAV-certifierat grönt te från Zhejiang-provinsen i Kina. Teet skördas på det dimhöljda berget Lu, en plats som är berömd för sin dramatiska skönhet. Ordet Wu betyder dimma och teets engelska namn är därför Misty Green. Teets doft är frisk och smaken är gräsig med tydlig sötma. Ett av våra absoluta favoritteer!


NYHET!
Hallonmojito (EKO) – 55 kr/hg
Grönt te med uppfriskande smak av hallon, lime och mynta. Innehåller grönt te (sencha), citrongräs, naturliga smakämnen, citronskal, grönmynta, hibiskus och hallon. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Jasmin
(EKO) – 70 kr/hg
Högklassigt jasminte från Zhejiang-provinsen i Kina. Nyskördade teblad rullas och blandas med färska jasminblommor innan torkningen. I nästa steg sorteras merparten av de torkade blommorna bort, och har då givit teet en mjuk, rund jasminsmak.

Jasmine Dragon Phoenix Pearls
(EKO) – 190 kr/hg
En riktig klassiker som härstammar från bergen i sydöstra Kina. De färska, ännu ej torkade tebladen blandas – upp till sex gånger – med nyplockade jasminblommor vilka sedan avlägsnas. Därefter rullas teet för hand till små kulor som kapslar in aromen tills det är dags för bryggning. Det här utsökta teet bryggs med fördel direkt i koppen, så man kan se de små “pärlorna” veckla ut sig och tydligt åskådliggöra plockningstermen “two leaves and a bud”…

Jordgubb/champagne

– 55 kr/hg
Sencha-te, jordgubbsskivor, russin, rosenknoppar och lavendelblommor. Smaksatt med champagne- och jordgubbsarom.

NYHET!
Jordgubb/mint (EKO) – 55 kr/hg
Grönt te med frisk och bärig smak av jordgubbar och mint. Innehåller grönt te (sencha), grönmynta, björnbärsblad, naturliga smakämnen, jordgubbe, blåklint och acerola. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

NYHET!
Kaktus (EKO) – 55 kr/hg
Grönt te med smak av kaktusfikon (vars mjuka, sötaktiga toner påminner lite om såväl päron som melon). Innehåller grönt te (sencha), dadlar (dadlar, rismjöl), citronskal, citrongräs, fikon (fikon, rismjöl), naturliga smakämnen och malva. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Kustfägring
– 40 kr/hg
Grönt te smaksatt med havtorns-, jordgubbs- och yoghurtarom. Vackert dekorerat med skal från havtornsbäret.

Mango & Citrus
(EKO)
– 55 kr/hg
Grönt te, naturligt smaksatt med bergamott, mango & citron. Teet är ekologiskt certifierat.

Morocco Mint (EKO)
– 50 kr/hg
Grönt te smaksatt med mynta är en klassisk marockansk specialitet. Det ger en frisk och fräsch dryck som passar lika bra att avnjutas varm som kall. Innehåller grönt gunpowder-te, grönmynta och naturliga smakämnen. Både teet och myntan är ekologiskt certifierade.

Mynta/bergamott
(EKO, FAIRTRADE) – 69 kr/hg
Rättvisemärkt och ekologiskt grönt te från Kina med (rättvisemärkt och ekologisk) mynta. Naturligt smaksatt med bergamott och lime.

Nogh Dhen – 45 kr/hg
Sencha smaksatt med thai lemon, lime, ananas och kokos. Dekorerat med citrongräs, ananasbitar, apelsinskal, rosé- och svartpeppar samt kokos.

Orchid Berries – 55 kr/hg
Kinesisk orkidé, mängder av bär och en gnutta rabarber har fått ge smak åt detta somriga te. Innehåller kinesiskt Sencha och orkidé, bitar av jordgubbar, svarta vinbär, hallon, körsbär samt smakämnen.

Persika (EKO) – 40 kr/hg
Kinesiskt Sencha med smak av persika. Innehåller grönt te, naturliga smakämnen, persikobitar och ringblomma. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiska.

Red Berries (EKO) – 60 kr/hg
Grönt ekologiskt te med tranbär, ingefära, röda vinbär, blåbär och jordgubbsbitar. Smaksatt med körsbär och tranbär.

Sencha Sakura
(japanska körsbär)
– 40 kr/hg
Friskt Sencha med smak av japanska körsbär. Dekorerat med rosenblad.

Shangri-La (EKO) – 60 kr/hg
Grönt te från Kina med smak av citron och ingefära, dekorerat med citronskal, lakritsrot och rosépeppar.

NYHET!
Viola
(EKO) – 60 kr/hg
Grönt te med smak av jordgubbe, apelsin och viol. Innehåller grönt te (sencha), naturliga smakämnen, apelsinskal, vitt te (Pai Mu Tan), jordgubbe, malva, passionsblomma och olivblad. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.
Smaksatta

NYHET!
Ananas/mango (EKO) – 55 kr/hg
Mogen ananas möter söt mango i denna friskt tropiska, ekologiska blandning. Innehåller grönt te, ananasbitar, naturliga smakämnen, mangokuber och solrosblad. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Banankaka
(EKO) – 50 kr/hg
Det här gröna teet, med dess krämiga, söta smak av banan och äpple, för verkligen tankarna till nygräddad banankaka! Innehåller grönt te, äpple, dadlar (dadlar, rismjöl), kanel, banan (banan, kokosolja, rörsocker, honung), naturliga smakämnen, ringblomma och jasminte (Jasmine Dragon Pearls). Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Boost
(EKO) – 65 kr/hg
Uppiggande och frisk teblandning med smak av bl.a. citron och aprikos. Innehåller grönt te (Gunpowder), matcha, citrongräs, yerba mate, naturliga smakämnen, vitt te, citronskal, malva, svart te (Pi Lo Chun Longkou), åkerfräken, maskrosor, spirulina och guarana. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Chai (EKO) – 50 kr/hg
Kinesiskt Sencha blandat med kanel, ingefära, fänkål, anis, kryddnejlikor och kardemummakärnor. Samtliga ingredienser är ekologiskt certifierade.

Crème d'Orange – 50 kr/hg
Exklusiv blandning av gröna och vita premiumteer smaksatta med apelsin och vanilj. Innehåller kinesiskt Sencha, Long Jing, grönt Yunnan-te, Pai Mu Tan, smakämnen, rosenknoppar, bitar av apelsin och strimlad morot.

NYHET!
Crispy Nut (EKO) – 75 kr/hg
Grönt sencha och hojicha (rostat te) som smaksatts med nötter, kryddor och lite vanilj. Ett mustig, smakrik blandning som verkligen skiljer sig från mängden och sticker ut bland våra andra gröna teer. Innehåller grönt te, kanelstänger, ingefära (ingefära, rårörsocker), naturliga smakämnen, hasselnöt, valnöt, kokosnöt och Bourbonvanilj. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Earl Grey (EKO) – 55 kr/hg
Ekologiskt Sencha smaksatt med naturlig bergamottarom.

Enbär & citron – 40 kr/hg
Grönt te med frisk och syrlig smak av enbär och citron. Innehåller grönt te, citronskal, enbär, aronia och naturliga smakämnen.

Figarola (EKO) – 45 kr/hg
Grönt te från Kina och Indien med en frisk och lätt syrlig smakkombination av fikon, mandarin och acerola. Innehåller grönt te, fikonbitar, malda acerolabär, tulsi, naturliga smakämnen, kardemumma, bitar av vanilj och aroniabär. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Fläder & äpple (EKO)
– 60 kr/hg
Grönt te med smak av fläder, syrliga vinteräpplen och mogen lime. Dekorerat med torkade äpplen, ljungblommor och skal från citrusfrukter. Fläder ger den mesta smaken och de syrliga äpplena känns i eftersmaken. Ett fruktigt och alldeles lagom syrligt te.

Frappe (EKO) – 60 kr/hg
Återupplev känslan från Greklands stränder med detta gröna te som smakar frappe (iskaffe med mjölk/grädde)! Låter helskumt, men är betydligt godare än man kan tro. Innehåller grönt te (sencha), dadlar (dadlar, rismjöl), kakaoskal, kakaobitar och naturliga smakämnen. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Frukt & blomster (EKO)
– 60 kr/hg
Grönt te med fräscha toner av citron, äpple och kokos. Teet innehåller också hibiskus, vilket tillför ytterligare syrlighet och ger drycken en vackert rödrosa nyans. Innehåller Sencha, äpple, hibiskus, grönt jasminte, kokos, basilika, naturliga smakämnen, koriander, ringblommor och röda vinbär. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Goji & havtorn – 50 kr/hg
Grönt te innehållande ”superbären” goji och havtorn samt safflorblomma. Smaksatt med havtorn, tranbär och jordgubbe.

NYHET!
Goya (EKO) – 50 kr/hg
Grönt te med en frisk smak av gojibär, hibiskus och syrlig frukt. Innehåller grönt te (sencha), hibiskus, äpple, nypon, naturliga smakämnen, gojibär och hallon. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.