Tekultur

Gillar du te så gillar du oss
Gröna teer
Naturella

Bancha
(EKO) – 75 kr/hg
Ekologiskt bancha från Miyazaki prefektur. Detta förhållandevis ”tidiga” bancha plockas redan under maj månad, strax efter senchaskörden. De något större bladen, tillsammans med nyutsprungna knoppar, ger en kraftig smak kombinerad med friskt blommiga toner.

Enshi Cui Lu
(EKO) – 105 kr/hg
Grönt vårskördat te från Kinas Hubeiprovins. Namnet hänvisar till platsen där teet växer (Enshi) samt bladens jadegröna färg. Ett mjukt och friskt te med fin sötma. Ekologiskt certifierat.

Genmaicha (EKO) – 80 kr/hg
En japansk klassiker bestående av grönt te blandat med rostat ris, vilket ger drycken en friskt sötaktig ton. Genmaicha passar också utmärkt som måltidsdryck och serveras ofta på sushirestauranger. Vår variant baseras på te från Kagoshima prefektur, och såväl teet som riset är ekologiskt certifierat.

Matcha Genmaicha (EKO)
– 90 kr/hg
En exklusiv och verkligt fin variant av Genmaicha som förutom Sencha och rostat ris även innehåller milt matcha (japanskt stenmalt te). Detta gör att själva tesmaken blir något mer framträdande i jämförelse med ”vanligt” Genmaicha. Teet har en lätt rostad, kryddig ton och är mycket mjukt i smaken.

Gunpowder (EKO) – 45 kr/hg
Ett klassiskt grönt te från Anhui-provinsen. Gunpowder är ett te som har rullats till små kulor, vilket gjorde att man förr i tiden tyckte det liknade krut. Teet har en något bitter, sträv karaktär och bör doseras sparsamt.

TILLFÄLLIGT NY VARIANT
Hojicha (EKO) – 95 kr/hg
Ekologiskt grönt te från Kyoto. Detta hojicha görs på bancha som rostats varsamt vilket ger en bärnstensfärgad dryck med mjukt rostade toner, rund sötma och en lätt nötighet. Koffeinhalten är mycket låg vilket gör att teet lämpar sig bra som kvällsdryck.

Korea Joongjak+
(EKO) – 79 kr/hg
Koreanskt grönt te från den andra skördeperioden i slutet av juni. Teet odlas på ön Jeju där den årliga medeltemperaturen ligger på över 15 grader och nederbörden överstiger 1800 mm, vilket i kombination med den speciella jordmånen bidrar till att göra platsen optimal för teodling. Joongjak rostas och produceras enligt traditionell koreansk teknik, vilket ger ett te med medelstora, något krulliga blad och en behaglig smak med lätt bitterhet. Doften är fyllig och färgen i koppen klart grön-gul.

Korea FOP Woojeon
(EKO)
– 95 kr/hg
Det här gröna ekologiska teet odlas på ön Jeju, belägen söder om Koreahalvön. Vulkaniska lager i berget fungerar som naturliga filter för regnvattnet, något som är av stor betydelse vid produktionen av detta förträffliga te. Woojeon betyder “innan regnet” och syftar på att teet skördas från mitten till slutet av april, strax innan vårens regnperiod börjar. Smaken har drag som påminner om såväl kinesiska som japanska gröna teer, med aromatiskt gräsiga och milt nötiga toner.

Kukicha (EKO) – 90 kr/hg
Ekologiskt stjälkte från Miyazaki prefektur. Detta kukicha odlas av familjen Morimoto och har en mjuk, något blommig smak med frisk grönska balanserad av söta undertoner. Stjälkte har också naturligt en mycket låg koffeinhalt.


Long Jing grad II
(EKO)
– 125 kr/hg
Long Jing är Kinas mest berömda och klassiska gröna te. Äkta Long Jing odlas bara i bergen omkring staden Hangzhou i Kinas Zhejiang-provins. Namnet betyder ”Drakbrunnen” och hänvisar till en källa i området som är berömd för sitt goda vatten. Smaken är lätt nötig med en aning sötma och viss fruktighet.

Nepal SFTGFOP1 Guranse (EKO) – 75 kr/hg
Grönt te från plantagen Guranse i Nepal, där buskarna växer på upp till 2100 meter höjd över havet. Bladens färg är mörkgrön med inslag av silvriga toppskott. Smaken är mjuk och nyanserad med milt gräsiga toner. Ekologiskt certifierat.

Orchid Snow Buds (EKO)
– 109 kr/hg
Ett milt men samtidigt mycket aromatiskt te från Zhejiangprovinsen i Kina. Teet skördas och produceras i april, just som de närliggande orkidéodlingarna står i blom, vilket bidrar till dess utpräglat blommiga toner.

Rwanda Green OP Rukeri (EKO)
– 45 kr/hg
Av Rwandas totala teproduktion utgörs bara knappt 20% av s.k. ”ortodoxa” (manuellt, hantverksmässigt framställda) teer. Resten är av maskinproducerad kvalitet som oftast hamnar i billiga tepåsar. Det här trevliga gröna teet från plantagen Rukeri består av omsorgsfullt bearbetade blad som resulterar i en smakrik kopp med lite robust, gräsig smak och lätt spenatliknande toner.

Sencha Fukujyu – 75 kr/hg
Sencha av hög kvalitet från Shizuoka prefektur. Teet odlas på Fujis bergssluttningar och har en mild men ändå komplex smak med lätt sötma och toner av gräs, alger och hav.

Sencha Minami Sayaka (EKO)
– 110 kr/hg
Ekologiskt sencha av hög kvalitet från Miyazaki prefektur. Teet odlas av familjen Morimoto och består av teblad från tre olika plantor (kultivarer): Minami Sayaka, Oku Midori och Kanaya Midori. Minami Sayaka står för teets söta doft och skimrande gröna färg. Oku Midori ligger bakom dess mjuka karaktär och Kanaya Midori bidrar vidare med smakmässigt djup.

Tamaryokucha (EKO) – 139 kr/hg
Ett japanskt te vars tunna, vridna blad utseendemässigt snarare påminner om vissa kinesiska teer då produktionsprocessen är något annorlunda. Smaken skiljer sig också från t.ex. sencha, med mindre ”algighet” och beska. Produktionen av tamaryokucha är relativt liten, och denna ekologiska variant från Miyazaki prefektur håller en imponerande hög kvalitet i förhållande till dess pris. Doften är gräsig och fruktig medan smaken är söt med fina mandeltoner och en förnimmelse av citrus.

Vietnam Che Shan Tuyet (EKO) – 60 kr/hg
Ett klassiskt grönt te från Vietnam som plockas från över hundra år gamla teträd. Bladen är långa och mattgröna med inslag av snövita toppskott. Den fylliga smaken erbjuder såväl mjuk sötma som en viss bitterhet.

Wu Lu (EKO) – 99 kr/hg
Ekologiskt grönt te från Zhejiang-provinsen i Kina. Teet skördas på det dimhöljda berget Lu, en plats som är berömd för sin dramatiska skönhet. Ordet Wu betyder dimma och teets engelska namn är därför Misty Green. Teets doft är frisk och smaken är gräsig med tydlig sötma. Ett av våra absoluta favoritteer!


Jasmine Dragon Phoenix Pearls (EKO) – 199 kr/hg
En riktig klassiker som härstammar från bergen i sydöstra Kina. De färska, ännu ej torkade tebladen blandas – upp till sex gånger – med nyplockade jasminblommor vilka sedan avlägsnas. Därefter rullas teet för hand till små kulor som kapslar in aromen tills det är dags för bryggning. Det här utsökta teet bryggs med fördel direkt i koppen, så man kan se de små “pärlorna” veckla ut sig och tydligt åskådliggöra plockningstermen “two leaves and a bud”…

Jordgubbe
– 65 kr/hg
Grönt te med söt och fyllig jordgubbssmak. Innehåller grönt te (sencha), jordgubbsskivor, rosenknoppar, russin, lavendelblommor och smakämnen.

Kokos/persika
(EKO) – 50 kr/hg
Ekologiskt grönt te med fruktig smak av persika och lätt krämiga kokostoner. En touch av grönt matchate fulländar kompositionen! Innehåller grönt te, äppelbitar, naturliga smakämnen, rostade kokosflingor, matchate, kokoschips och malva. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.


Limoncello (EKO) – 65 kr/hg
Grönt te med mjuk och fruktig citrussmak. Innehåller grönt te (sencha), tulsi, citronskal, mangobitar, stjärnanis, limeolja, svarta vinbär och naturliga smakämnen (tranbär, citron). Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Mango & Citrus
(EKO)
– 59 kr/hg
Grönt te, naturligt smaksatt med bergamott, mango & citron. Teet är ekologiskt certifierat.

Minty Matcha (EKO) – 45 kr/hg
Grönt Sencha-te med friska toner av pepparmint, kombinerat med äkta japanskt matcha och citrongräs för en lätt och fräsch smakupplevelse. Innehåller grönt te (Sencha), pepparmint, citrongräs och matcha. Samtliga ingredienser utom citrongräset är ekologiskt certifierade.

Morocco Mint (EKO)
– 65 kr/hg
Grönt te smaksatt med mynta är en klassisk marockansk specialitet. Det ger en frisk och fräsch dryck som passar lika bra att avnjutas varm som kall. Innehåller grönt gunpowder-te, grönmynta och naturliga smakämnen. Både teet och myntan är ekologiskt certifierade.

Nogh Dhen – 55 kr/hg
Sencha smaksatt med thai lemon, lime, ananas och kokos. Dekorerat med citrongräs, ananasbitar, apelsinskal, rosé- och svartpeppar samt kokos.

Orchid Berries – 60 kr/hg
Kinesisk orkidé, mängder av bär och en gnutta rabarber har fått ge smak åt detta somriga te. Innehåller kinesiskt Sencha och orkidé, bitar av jordgubbar, svarta vinbär, hallon, körsbär samt smakämnen.

NYHET!
Peachy (EKO) – 70 kr/hg
Grönt te smaksatt med persika och andra exotiska frukter. Innehåller grönt senchate, oolongte, naturliga smakämnen (persika, apelsin, mango), mangobitar, rosenblad, ringblomma, papaya, passionsblomma och blåklint. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Persika (EKO) – 60 kr/hg
Kinesiskt Sencha med smak av persika. Innehåller grönt te, naturliga smakämnen, persikobitar och ringblomma. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiska.

Rosor & mullbär (EKO) – 60 kr/hg
Grönt te med mild och fin smak av rosor och mullbär. Rödbeta ger teet en läckert röd färg. Innehåller grönt te, äppelbitar, mullbär, citrongräs, rödbeta, naturliga smakämnen, rosenknoppar, frystorkade hallonbitar och rosenblad. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Shangri-La (EKO) – 85 kr/hg
Grönt te från Kina med smak av citron och ingefära, dekorerat med citronskal, lakritsrot och rosépeppar.

Thaibasilika (EKO) – 55 kr/hg
Grönt te med kryddigt örtiga basilika- och lakritstoner. Innehåller grönt te (sencha), kanelstänger, basilika, anis, fänkål, stjärnanis och naturliga smakämnen. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.
Smaksatta

Ananas/mango
(EKO) – 55 kr/hg
Mogen ananas möter söt mango i denna friskt tropiska, ekologiska blandning. Innehåller grönt te, ananasbitar, naturliga smakämnen, mangokuber och solrosblad. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

NYHET!
Björnbärsmojito (EKO) – 65 kr/hg
Ett milt grönt te som kombinerats med naturliga smaker av rom, björnbär, lime och mynta. Friskt, fräscht och bärigt på samma gång! Innehåller grönt te, äppelbitar, citronskal (kan innehålla spår av kärnor), frystorkade hallonbitar, citrongräs, björnbärsblad, naturlig björnbärsarom, pepparmynta, naturlig bärarom, rosenblad, limeolja och naturlig romarom. Samtliga ingredienser utom aromämnena är ekologiskt certifierade.

Bourbon Orange (EKO) – 65 kr/hg
Grönt te med smak av apelsin och äkta bourbonvanilj. Innehåller grönt te (sencha), apelsinskal, naturliga smakämnen, ringblomma, rosenblad, blåklint och bourbonvanilj. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Chai (EKO) – 60 kr/hg
Kinesiskt Sencha blandat med kanel, ingefära, fänkål, anis, kryddnejlikor och kardemummakärnor. Samtliga ingredienser är ekologiskt certifierade.


Crispy Nut (EKO) – 75 kr/hg
Grönt sencha och hojicha (rostat te) som smaksatts med nötter, kryddor och lite vanilj. En mustig, smakrik blandning som verkligen skiljer sig från mängden och sticker ut bland våra andra gröna teer. Innehåller grönt te, kanelstänger, ingefära (ingefära, rårörsocker), naturliga smakämnen, hasselnöt, valnöt, kokosnöt och Bourbonvanilj. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Earl Grey (EKO) – 65 kr/hg
Ekologiskt Sencha smaksatt med naturlig bergamottarom.

Fläder & äpple (EKO)
– 69 kr/hg
Grönt te med smak av fläder, syrliga vinteräpplen och mogen lime. Dekorerat med torkade äpplen, ljungblommor och skal från citrusfrukter. Fläder ger den mesta smaken och de syrliga äpplena känns i eftersmaken. Ett fruktigt och alldeles lagom syrligt te.

Fruit Bomb (EKO) – 73 kr/hg
Grönt te med smak av bl.a. jordgubbar och äpplen. Innehåller grönt te (kinesiskt sencha), äpple, dadlar (dadlar, rismjöl), banan (banan, kokosolja, rörsocker, honung), gojibär, naturliga smakämnen, äppelklyftor, jordgubbar, hallon, björnbär, acerola och acai.

Frukt & blomster – 69 kr/hg
Grönt te med fräscha toner av citron, äpple och kokos. Teet innehåller också hibiskus, vilket tillför ytterligare syrlighet och ger drycken en vackert rödrosa nyans. Innehåller Sencha, äpple, hibiskus, grönt jasminte, kokos, basilika, naturliga smakämnen, koriander, ringblommor och röda vinbär. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

NYHET!
Green Stuff (EKO) – 65 kr/hg
Grönt te, örter och yerba mate – i den här blandningen samsas en massa gröna grejer helt enkelt! Smaken är mjuk och örtig, citron- och apelsinolja ger en extra friskhet och samtliga ingredienser är ekologiskt certifierade. Innehåller grönt te, apelsinskal, yerba mate, nässelblad, citrongräs, citronskal (kan innehålla spår av kärnor), maskrosblad, citronolja, apelsinolja och ringblomsblad.

Hallonmojito (EKO) – 55 kr/hg
Grönt te med uppfriskande smak av hallon, lime och mynta. Innehåller grönt te (sencha), citrongräs, naturliga smakämnen, citronskal, grönmynta, hibiskus och hallon. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Japanska körsbär (EKO) – 55 kr/hg
Grönt ekologiskt te från Fujianprovinsen i Kina, med smak av körsbär. Innehåller grönt te, tranbär, aromer och rosenblad.

Jasmine Silver Tips
(EKO)
– 99 kr/hg
I Jasmine Silver Tips paras ett utsökt kinesiskt grönt te med doften från jasminblommor vilket resulterar i ett delikat, uppfriskande och elegant jasminte. Doftsättningen sker genom att tebladen får vila tillsammans med färska jasminblommor. Denna process upprepas flera gånger och innebär att teet mättas med ljuvliga jasminaromer.