Tekultur

Gillar du te så gillar du oss
Vita teer
Naturella

Bai Hao Yinzhen (EKO) – 199 kr/hg
KRAV-certifierat vitt te från regionen Guangxi i södra Kina. Denna sort brukar räknas som den exklusivaste bland de vita teerna. Det tillverkas enbart av unga bladknoppar från tebuskar av sorten Da Bai. Teets engelska namn är Silver Needle. Doften är söt och smaken är mycket mild, något nötaktig.

Cui Min Qingshan (EKO) – 95 kr/hg
Detta ekologiska vita te kommer från den avskilt belägna teplantagen Qingshan i Kinas Hunanprovins. Teet, som enbart består av ännu outslagna knoppar, handplockas i slutet av mars och början av april på 750 meters höjd. Smaken är mycket mild och aromatisk, med lätt gräsiga toner.

Nepal Shangri-La (EKO) – 160 kr/hg
Vitt ekologiskt te, odlat i Nepal på 1200-2100 meters höjd. Teet består av uttrycksfulla antracitfärgade blad med gott om luftiga, silverskimrande toppskott. Dess elegant blommiga aromer tillsammans med milt fruktiga citrustoner gör att detta vita te särskiljer sig mycket jämfört med andra sorter i kategorin.

Pai Mu Tan (EKO) – 95 kr/hg
Exklusivt vitt te från Fujian-provinsen. Smaken är mycket mild – lätt nötig med en viss sötma. Teet är ovanligt skrymmande/luftigt och bör därför doseras generöst. Ekologiskt certifierat.

Silver Bud Ya Bao
– 150 kr/hg
En verklig raritet från Yunnanprovinsen i Kina. Ya Bao plockas under vintermånaderna och består av stora, ännu outvecklade knoppar från vilt växande tebuskar. (För att säkra buskarnas fortlevnad är skörden mycket sparsam, vilket gör detta till en ovanligt exklusiv produkt.) Det hårda, skyddande skalet ger i kombination med knoppens rika bladmaterial upphov till mängder av smaker: frisk blommighet, mjuk sötma samt toner av fläder och nötter. Den färdiga drycken är mycket ljust gul, nästan ofärgad. Detta te kan också lagras under lång tid, vilket successivt förändrar smakkaraktären.
Smaksatta

Earl Grey White Monkey (EKO) – 75 kr/hg
Earl Grey-variant baserad på det vita kinesiska teet White Monkey. Innehåll: vitt te och naturlig bergamottarom. Ekologiskt certifierat.

Exotic (EKO) – 70 kr/hg
Vitt (och lite grönt) te med exotiskt frisk och fruktig smak. Innehåller Pai Mu Tan (vitt te), Chun Mee (grönt te), apelsinskal, naturliga smakämnen, ananasbitar, aprikosbitar och ringblomsblad. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Granatäpple & kanel (EKO) – 85 kr/hg
Vitt (och lite grönt) te med smak av granatäpple och kanel. Innehåller Pai Mu Tan (vitt te), Chun Mee (grönt te), Mao Feng (grönt te), äppelbitar, krossad kanel, apelsinskal, naturliga smakämnen, White Monkey (vitt te) och blåklint. Samtliga ingredienser utom smakämnena är ekologiskt certifierade.

Spirulina – 75 kr/hg
Vitt te från Kina med spirulina-alger, kamomill, kungsljusblommor och apelsinskal. Smaksatt med noni och guanabana.